“阿姨您看，辨別過期食品不僅要瞧生產日期，還得注意包裝有沒有鼓包、漏氣，尤其是夏天的酸奶、面包，稍有不慎就容易變質！”近日，廣豐區大石街道溪邊村村委會里熱鬧非凡，一場以“筑牢食品安全防線守護舌尖上的安全”為主題的宣傳活動正在這里開展，工作人員手持宣傳手冊，對著圍攏過來的村民耐心講解，將實用的食品安全知識送到大家心坎上。

活動現場，幾張藍色宣傳桌整齊排開，桌上擺滿了圖文并茂的宣傳資料——從“夏季食材儲存指南”到“網購食品避坑要點”，從“三無產品識別技巧”到“食物中毒應急處理”，每一份資料都緊扣村民日常飲食需求。“我家小孫子總愛吵著買零食，可我看不懂配料表，總擔心不安全。”村民王大爺拿著宣傳冊湊到咨詢臺前，工作人員立刻接過冊子，指著“食品添加劑安全范圍”“兒童零食選購標準”等板塊，用通俗易懂的語言逐一解讀。旁邊幾位村民也紛紛圍過來，有人問“自家腌的咸菜怎么保存更安全”，有人咨詢“超市打折的肉類能不能買”，工作人員都一一細致回應，還結合村里曾發生過的“誤食過期調料導致腸胃不適”的真實案例，提醒大家警惕過期、變質食品，讓安全意識深入人心。

宣傳活動不僅停留在村委會大院，志愿者們還分成幾組，走進村里的小超市、餐飲店開展“上門宣傳”。在村頭的便民超市，志愿者們仔細查看貨架上的食品生產日期、保質期，向店主張師傅講解《食品安全法》中關于“進貨查驗、索證索票”的要求：“每一批次的食品都要留存供貨商資質和進貨單據，一旦出現問題才能快速追溯源頭。”張師傅一邊認真記錄，一邊點頭：“以前總覺得麻煩，現在才知道這是保障大家安全的關鍵，以后肯定嚴格落實。”在村里的小餐館，志愿者們還查看了后廚的食材儲存環境，提醒店主注意生熟分開、餐具消毒，從源頭把控食品質量。

“這些知識太實用了！以后去菜市場買菜、給孫子買零食，心里都有底了。”村民李阿姨手里攥著宣傳冊，臉上滿是笑容，她還特意把“夏季食材儲存注意事項”拍下來，發到村里的微信群里，讓更多人看到。據統計，此次活動共發放宣傳資料100余份，接受村民咨詢60余人次，不僅讓村民們學到了實用的食品安全知識，也進一步壓實了食品經營者的主體責任。

“食品安全關系到每一戶村民的健康，接下來我們會持續關注大家的需求，把這類惠民宣傳活動常態化開展下去。”廣豐區大石街道溪邊村村委會負責人表示，未來還會通過“食品安全知識講座”“入戶宣傳”等形式，不斷提升村民的安全防范意識，用實際行動為村民的幸福生活保駕護航。（葉夢瑤）