本報(bào)記者 蔣學(xué)華 黃珠慧子 文/圖

炎炎夏日，百合飄香。7月22日上午，記者在上饒市第一菜場(chǎng)，被一陣獨(dú)特的芬芳吸引，只見(jiàn)一攤位前人頭攢動(dòng)，熱鬧非凡。原來(lái)，這里正售賣帶泥的鮮百合，這在市場(chǎng)上并不多見(jiàn)。

“這帶泥巴的百合，我還是頭一次見(jiàn)，怎么賣呢？”一位顧客好奇地詢問(wèn)。來(lái)自宜春的攤主笑著解釋道：“這是我們自己在廣豐種植的百合，四年一熟，個(gè)大肉厚，所以價(jià)格稍高，28元一斤。每年的這個(gè)時(shí)候種植，4年后采收。”與平時(shí)在超市、藥店常見(jiàn)的干貨百合不同，這些鮮百合帶著泥土的芬芳，顯得格外鮮嫩。不少市民紛紛駐足選購(gòu)，有的更是直言：“百合無(wú)論是生吃還是熟吃，都別有一番風(fēng)味，清涼解毒，特別適合夏天。”

攤主進(jìn)一步介紹，他原本在老家種植百合，但由于市場(chǎng)飽和，便轉(zhuǎn)戰(zhàn)廣豐。他看中了這里優(yōu)越的自然條件和市民們對(duì)高品質(zhì)生活的追求。“現(xiàn)在很多人都很注重養(yǎng)生，我相信我們的百合在這里會(huì)有更大的市場(chǎng)。”他滿懷信心地說(shuō)。

隨著人們健康意識(shí)的提高，百合這種具有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的食材越來(lái)越受到歡迎。它不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，還具有潤(rùn)肺止咳、清心安神等功效。在炎熱的夏季，一碗百合湯或一盤(pán)百合炒肉，都能為人們的餐桌增添一抹清新與涼爽。