清晨5點多，廣東省茂名市高州市根子鎮(zhèn)，荔枝還掛著露珠，果農(nóng)劉志強已經(jīng)在忙采摘了，此時園外快遞的廂式貨車早已就位，網(wǎng)點工作人員正迅速協(xié)助裝箱、貼單。“上午摘果，下午整車直發(fā)，北京、上海的客戶隔天就能嘗鮮！”他抹了把汗，笑望滿載荔枝的冷鏈車駛向機場。

這個夏天，電視劇《長安的荔枝》熱播，讓邊吃荔枝邊追劇的網(wǎng)友倍感幸福，紛紛感嘆現(xiàn)代物流的便利高效。“劇里矛盾點之一是如何把新鮮的荔枝從嶺南運到長安，即便在當(dāng)前的荔枝產(chǎn)業(yè)中，保鮮問題也是重大挑戰(zhàn)。”中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院品資所副研究員張蕾說。

張蕾解釋，荔枝采后“一日色變，二日味變，三日全都變”的生理特性，使其保鮮難度遠高于蘋果、梨等水果。“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”唐代詩句生動描繪了古時荔枝運輸?shù)恼滟F與不易，而今天的嶺南果農(nóng)正用科技與速度，讓消費者實現(xiàn)“荔枝自由”。

受高溫多濕氣候影響，今年是廣東荔枝的豐產(chǎn)“大年”，對快遞服務(wù)提出了更高的要求。6月14日，茂名市多地果農(nóng)冒著風(fēng)雨，搶在臺風(fēng)“蝴蝶”來臨前，將一筐筐荔枝運到順豐快遞設(shè)在產(chǎn)地的攬收點。“大風(fēng)大雨我們一樣去摘荔枝，摘回來后順豐全部拉走，使我們的荔枝沒有在這里過夜，服務(wù)相當(dāng)好。”高州分界鎮(zhèn)果農(nóng)郭大叔說。

當(dāng)千年產(chǎn)業(yè)遇上現(xiàn)代物流企業(yè)的全力助陣，“果香不怕巷子深”成為現(xiàn)實。比如，為實現(xiàn)“枝頭鮮果直達分揀線”，中通快遞提前在主產(chǎn)區(qū)布局專車、設(shè)置荔枝園代收點，還派駐快遞員協(xié)助打包、攬收。“如今在家門口寄遞，發(fā)上海的荔枝損耗能少近三成！”根子鎮(zhèn)果農(nóng)張建軍說。

“我們寄遞荔枝，拼的是速度，更是保鮮智慧。”高州市中通網(wǎng)點服務(wù)質(zhì)量部經(jīng)理彭美堅拎起一個包裝箱演示：外覆加厚紙箱，內(nèi)嵌泡沫箱，再套保溫袋和防水袋，底部墊冰袋，5層防護將果肉溫度牢牢鎖在5攝氏度。“下一步我們還將探索無人機田頭直運，讓荔枝‘飛’得更快、更遠！”

針對荔枝的保鮮挑戰(zhàn)，韻達快遞也下足了功夫。據(jù)韻達廣東茂名網(wǎng)點負責(zé)人張作慶介紹，在攬收環(huán)節(jié)，考慮到荔枝的嬌嫩特性和時效性，網(wǎng)點為荔枝客戶申請了韻達專屬的“生鮮面單”，這類面單在系統(tǒng)內(nèi)具有高優(yōu)先級標識，直接關(guān)聯(lián)著后續(xù)的優(yōu)先中轉(zhuǎn)和優(yōu)先派送流程，大大縮短了荔枝在途時間。

在售后服務(wù)方面，韻達網(wǎng)點還安排了專職客服團隊，對每天發(fā)出的荔枝包裹進行全程物流信息動態(tài)跟蹤，從攬收到中轉(zhuǎn)，再到派送，直至客戶順利簽收，全程可視化、可追溯，讓客戶隨時掌握包裹狀態(tài)。

分情況采用泡沫箱或氣柱包裝，確保運輸安全；包裝費用由網(wǎng)點承擔(dān)，為客戶提供冰袋、泡沫箱等耗材……為改善消費者遇到的“運費比荔枝本身還貴”情況，申通快遞探索出一個“高性價比”方案。

今年6月荔枝產(chǎn)量高峰期間，近500單妃子笑荔枝從背靠云南哀牢山脈的申通快遞云南新平網(wǎng)點發(fā)出，銷量較去年增長近100倍。“今年我專門為荔枝客戶增加了‘生鮮尊享’和‘申咚咚’送貨上門服務(wù)，加上轉(zhuǎn)運中心的綠色通道，如今發(fā)出的荔枝中云南周邊70%單量可實現(xiàn)次日達。”新平網(wǎng)點負責(zé)人普兀城說。

“客戶本抱著嘗試的心態(tài)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這服務(wù)實現(xiàn)了優(yōu)先中轉(zhuǎn)、派前電聯(lián)、送貨上門，破損率降低至1%、物流成本大幅降低，也能實現(xiàn)高品質(zhì)荔枝的匹配式服務(wù)，我們的單量也就增長得越來越快了。”普兀城介紹。

近年來，科技工作者也一直在努力提高荔枝的保鮮技術(shù)，如篩選優(yōu)質(zhì)透氣抗菌保鮮材料、制作凍干荔枝。“今年我們已經(jīng)看到凍干荔枝在市場上的銷售，也能保持荔枝特有的風(fēng)味。”張蕾說。今年5月，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第905號公告，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院荔枝龍眼團隊雜交選育的“雙喜荔”獲得植物新品種權(quán)授權(quán)。

“我們選育新品種，一直說要堅持‘五好’，即‘好吃、好種、好看、好運、好賣’，就是希望優(yōu)質(zhì)的品種能兼顧到生產(chǎn)者需求和消費者喜好。”張蕾說。

如今，中國荔枝以“科技+物流”為雙翼，飛往更廣闊的市場。比如，順豐快遞借力中國生鮮通關(guān)新政，成功開通深圳至新加坡的C2C（消費者之間的電子商務(wù)）嶺南荔枝極速專線，首次打通深圳口岸C2C荔枝直發(fā)專線，徹底告別以往需繞行其他城市口岸中轉(zhuǎn)的復(fù)雜流程。

隨著跨境電商和新興果農(nóng)崛起，本地果農(nóng)的物流需求已從“走出省”升級為“走出國門”，個人鮮果寄遞需求激增。“從枝頭采摘到新加坡消費者收貨，全程僅用24小時，我們真正實現(xiàn)了‘當(dāng)日采、次日達’。”順豐相關(guān)負責(zé)人稱，核心在于順豐的直飛運力、高效清關(guān)與精準銜接的本地配送。

清晨5點，深圳果農(nóng)摘下帶露水的新鮮荔枝，經(jīng)過嚴格篩選、預(yù)冷處理后，一場以小時為計量單位、全程GPS（全球定位系統(tǒng)）溫控追蹤的生鮮跨境之旅即將開始。當(dāng)日上午10點，駐點順豐快遞員將新鮮荔枝快速打包發(fā)運，歷經(jīng)中轉(zhuǎn)、報關(guān)、海關(guān)放行后，匹配當(dāng)晚10點23分的國際航班，搭乘順豐自營全貨機從深圳機場直飛新加坡。

次日凌晨1點47分抵新后，得益于順豐前置溝通國際運營保障團隊，用時僅116分鐘就完成全流程清關(guān)。順豐新加坡自營團隊隨即接力開展優(yōu)先派送的末端落地保障，最終于次日早上8點45分出倉并準時送到消費者手中，現(xiàn)場開箱實測果心溫度3攝氏度！至此，這場跨越2600公里的“鮮度接力”之旅圓滿完成。新加坡客戶劉女士收貨后贊嘆：“這和樹上摘下來的沒什么不一樣。”

作為全球最大的荔枝生產(chǎn)國，我國荔枝轉(zhuǎn)運已開啟“加速模式”。《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》指出，到2025年，肉類、果蔬、水產(chǎn)品產(chǎn)地低溫處理率要分別達到85%、30%、85%。從人工挑揀到智能分揀，從古代驛站快馬加鞭到今日全貨機直飛，中國荔枝產(chǎn)業(yè)正以物流為翼、科技為刃，在消費升級浪潮中開辟出一條從田間到舌尖的“極速鮮道”，讓千年鮮果煥發(fā)新的生機。（記者 魏婉）