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網(wǎng)紅玉米須茶真的有保健功效嗎

2024-12-23 21:43:52  |  來 源:北京青年報  點擊:

“玉米須茶”這類飲品這兩年在網(wǎng)上購物平臺十分火爆,成為了名副其實的“網(wǎng)紅茶飲”。商家和各大博主紛紛推薦,宣稱它有祛濕消腫甚至是減肥的作用。玉米須煮水真的有他們宣稱的功效嗎?它的營養(yǎng)價值怎么樣?

玉米須中的營養(yǎng)成分種類豐富

玉米須又叫做玉米麥、棒子毛,是禾本科玉蜀屬植物玉米的花柱和柱頭。玉米須是我國中醫(yī)中所用的藥材之一,也是《中華人民共和國衛(wèi)生部藥材標(biāo)準(zhǔn)》1985 年版(一部)收錄的常用藥材品種,兼具藥理與食療價值。對玉米須的成分進行分析顯示,玉米須中含有一些人體所需的營養(yǎng)素,還含有一些有益健康的生物活性成分。玉米須的營養(yǎng)成分主要有:

1.礦物質(zhì)

玉米須中含有鉀、鈉、鈣、鐵、銅、鈷、鋅、錳、鎂、鉻等多種人體所必需的礦物質(zhì),其中鉀、鈷、鋅、銅、鐵的含量較多。

2.糖類

玉米須中的多糖含有多種功能,包括降血糖、免疫調(diào)節(jié)、保護肝臟,改善胃腸道蠕動等作用。

3.蛋白質(zhì)與氨基酸

玉米須中蛋白質(zhì)的最高含量為 20.67%,其中含有7種人體必需氨基酸。

4.脂類

不同品種的玉米,其玉米須中脂類含量有所不同,最高為5.96%,最低為1.53%。

5.多種維生素

玉米須中含有維生素 C、K、E 等多種維生素。

6.玉米須中還含有多種生物活性成分,包括黃酮類、有機酸、甾醇、生物堿、揮發(fā)性有效成分等,這些成分在維護和促進健康方面發(fā)揮著重要的作用。

喝玉米須泡的水有益健康嗎

玉米須中確實含有不少營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì),但喝用玉米須煮的水或者用玉米須熬的粥或燉的湯,湯水中的營養(yǎng)物質(zhì)含量非常有限,那么想要發(fā)揮其生理功能也是很難的。況且用多少水、泡多少玉米須、泡多長時間、喝多久才能發(fā)揮其作用,尚沒有明確的研究。

文/馬博士健康團 科學(xué)審核/馬冠生(北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授)


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