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陸羽:讓上饒茶揚名世界

2023-08-16 09:11:36  |  來 源:上饒晚報  點擊:

 “茶香寧靜卻可以致遠,茶人淡泊卻可以明志。”陸羽所著的《茶經》讓上饒茶揚名世界。上饒綠茶與陸羽高潔品性相映生輝,歷久彌香,為上饒人贏得了朋友和尊重。

  陸羽在上饒4年筑室、種茶、挖井、選茶、著《茶經》,奠定了上饒茶在中國、在世界的地位,深得上饒人的尊敬和崇拜,上饒人民將他敬若茶神。他當年引水煮茶的胭脂井改名叫陸羽泉,歷經1200多年至今保存完好,其觀泉亭修葺一新,亭中新立陸羽塑像,供人瞻仰。其故居前新建的東西大道取名“茶圣路”,并重新規劃了一座環境優美的陸羽公園、陸羽小學。

  陸羽生活在唐朝,字鴻漸,在上饒時號竟陵子、茶山御使,今湖北天門市人。他一生嗜茶,精于茶道,為中國的茶文化奠定了基礎,被奉為“茶圣”,祀為“茶神”。北宋梅堯臣說:“自從陸羽生人間,人間相學事新茶。”“茶圣”陸羽在上饒著書立說,并在弋陽、余干、鉛山等地采茶引泉,厚植了上饒的茶文化。

  陸羽原是一名棄兒,3歲時被湖北竟陵寺高僧智積禪師在湖邊拾得。智積禪師是名僧,唐代宗時曾被召入宮,皇家禮遇有加,他根據占卦的卦辭“鴻漸于陸,其羽可用為儀”之說,給小孩定姓為“陸”,取名為“羽”,以“鴻漸”為字。陸羽自幼在寺院里學文識字,習誦佛經,由于智積禪師有茶癖,陸羽從他那里學到了種茶、制茶、煮茶和飲茶的知識和技藝。陸羽13歲時,為求學而偷偷逃出了寺院,剛開始在一個戲班里謀生,后來在竟陵太守李齊物幫助下到書院飽學7年。

  安史之亂后,陸羽從湖北天門沿長江而下,經鄂州、黃州、彭澤等地,一路游覽寺觀,采茶品茶,結交名士,來到信州(今上饒),在廣教寺寓居。他在廣教寺所在的山上種茶(此山因他改為茶山,寺名改為茶山寺,位于今上饒一中內),在山上建山舍,山舍四周植茶數畝,不辭辛勞地精心培育茶樹,精心制作茶葉。為了考察茶事,陸羽走遍了信江兩岸、武夷山中的山山水水。

 

  

  他常身披紗巾短褐,腳穿麻鞋,逢山駐馬采茶,遇泉下鞍品水,深入農家,口不暇訪,筆不暇錄,錦囊滿獲。回到茶山,月色中,陸羽汲泉煮茶至深夜。為了準確地品出茶味,陸羽在山舍旁邊開鑿了一眼山泉,“其水似井而傍山,色白味甘,是為乳泉;土色赤,又名胭脂井”,陸羽品為“天下第四泉”。他又在井上建觀泉亭以備暇時汲泉煮茶,品茗著書。后人稱此泉為“陸羽泉”。陸羽泉歷代都有修復,至今尚存。由于上饒的種茶實踐,陸羽對茶葉的種植、制作及烹飲等方面有了充分的體驗,他的《茶經》創作至此已初具規模。為了進一步體驗天下名泉與茶葉烹煮的關系,他來到上饒市余干縣冠山石峰,將石頭鑿成灶,汲取越溪的水煮茶,將越溪的水品為天下第二。據《余干縣志》載:“市湖有越水……味甘且重,陸羽取水煮茶,品越水為天下第二水。”在今余干縣城東山嶺南峭壁下,有一小平臺稱“仙人茶社”,據說就是當時陸羽煮茶的地方。陸羽還前往上饒境內的弋陽縣,找到了一處好泉,據《廣信府志》載:“萬壽泉在弋陽城北,煮茶味雋永,陸羽評為第五泉。”

  乾元二年(759年),朝廷派當時的撫州刺史戴敘倫來上饒請陸羽進京,召拜為太子文博,陸羽婉拒不受。不久,朝廷加封陸羽為太常寺太祝,又派戴敘倫來信州請他進京。陸羽還是不受。戴敘倫問他為何不受,陸羽說:“官職品位高低,都是身外之物。我愛茶,景仰茶。茶,根深土中,擅自然之秀氣,鐘山川之靈氣,四季常青,高風亮節,堅貞,長壽,吉祥,可以怡情,可以養性。我愿做一個茶人,不想在仕途上勞心。”詩人孟郊與陸羽是忘年交,最崇敬陸羽。他中了進士,任溧陽縣知尉。赴任前,孟郊專程趕到信州拜見陸羽。

  陸羽定居信州,避風塵之外,隱松濤之中。公元780年,經過長達28年的籌劃,徒步32個州郡無數個茶區的深入調查,數易其稿,精益求精,陸羽終于將世界上第一部茶學專著《茶經》付印。《茶經》是唐代及之前有關茶葉科學知識和種植經驗的系統總結,《茶經》開了我國茶書的先河,使茶這種物質的存在升華至文化藝術的精神范疇,使飲茶這種日常行為上升為藝術創作和藝術享受的文化活動。

  南宋著名詩人曾幾在當年陸羽山舍所在的茶山寺隱居,并在《東軒》詩中有“甘寒百尺井,舊曰陸子泉”之句。另一位愛國詩人陸游在《寄酬曾學士》中也描繪了當年品茶盛況。

  上饒山清水秀出好茶,茶文化資源豐厚。千百年來,上饒百姓世代植茶,成為聞名遐邇的產茶區。城鎮有茶館,農村有茶攤,就連偏僻的山間小道也有樂善好施者捐建的茶亭。這些厚重的歷史人文和優美的山水風景與陸羽的《茶經》相映生輝。(記者 操園官)


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