本報(bào)記者 鄭歡

　　不少餐館門前坐著排號(hào)等位的食客，街頭巷尾的小吃攤、美食城、奶茶店里，一片歡聲笑語(yǔ)……春節(jié)假期來(lái)臨，記者在饒城走訪發(fā)現(xiàn)，隨著疫情防控措施持續(xù)優(yōu)化，我市餐飲市場(chǎng)加快復(fù)蘇，越來(lái)越多的食客走出家門享受美食，一些熱門商圈餐飲門店迎來(lái)了爆滿、排隊(duì)的熱鬧氛圍，大街小巷升騰起濃濃“煙火氣”。

　　食客回歸餐飲業(yè)復(fù)蘇

　　“請(qǐng)B102號(hào)就餐。”1月11日晚上8時(shí)許，記者來(lái)到饒城萬(wàn)達(dá)商圈看到，盡管已過(guò)飯點(diǎn)，各家餐飲門店依然爆滿，一些門店前還排著長(zhǎng)隊(duì)。“今天晚上已經(jīng)進(jìn)了好幾十桌，目前還有5、6桌在外面排隊(duì)。”一家火鍋店內(nèi)蒸汽氤氳，座無(wú)虛席，不少食客還在門口拿著號(hào)等位，該店一名負(fù)責(zé)迎客的工作人員介紹道。

　　同時(shí)，萬(wàn)力時(shí)代商場(chǎng)負(fù)一樓的白魚赤烏美食城也食客滿堂，大家正輕松地享受著“下館子”帶來(lái)的輕松快樂。“老板，來(lái)碗面，跟以前一樣，多放點(diǎn)辣椒。”“我在外地上班的時(shí)候最想的就是你家的面。”伴隨著一群老食客們問(wèn)候聲，面館老板李文見擼著袖子掀開鍋蓋，濃濃的蒸汽里，一碗碗熱氣騰騰的手工面端到了桌前。“今天已經(jīng)賣出一百多碗。”李文見一邊忙著收銀，一邊告訴記者，這段時(shí)間客流明顯上升，忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，雖然累但覺得很踏實(shí)，“之前受疫情影響，生意時(shí)好時(shí)壞，不是很穩(wěn)定。現(xiàn)在隨著防控措施的不斷優(yōu)化，街上人流越來(lái)越多、‘煙火氣’越來(lái)越旺，給我們餐飲人帶來(lái)了信心，我相信生意會(huì)越來(lái)越好。”李文見說(shuō)，她是四川人，春節(jié)期間，打算在饒持續(xù)營(yíng)業(yè)，并計(jì)劃在今年大展宏“兔”，擴(kuò)大店面、對(duì)整個(gè)環(huán)境、產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí)優(yōu)化。

　　“去年12月8日，我們的客流量為5912人次，而在1月8日，客流量達(dá)到了10377人次，增長(zhǎng)了近一倍。”據(jù)萬(wàn)力時(shí)代營(yíng)運(yùn)部樓層管理蘇晨介紹，近期，他們還推出了“年貨節(jié)”、“直播秒殺”等促銷活動(dòng)，疊加我市發(fā)放的消費(fèi)券，持續(xù)激發(fā)消費(fèi)市場(chǎng)活力，助力餐飲企業(yè)更好發(fā)展。“我和身邊的親友都已經(jīng)‘陽(yáng)康’了。前幾天，發(fā)小從外地回來(lái)過(guò)年，我們有3年多沒見了，今天剛好都有空，就出來(lái)聚一個(gè)，敘敘舊。”正在萬(wàn)力時(shí)代享受美味的王女士說(shuō)，在外堂食吃的是一種情感，更有人間煙火氣。

　　走訪中，記者發(fā)現(xiàn)，不僅在商場(chǎng)，位于茶圣路、鳳凰大道、金龍崗等地的餐飲門店客流量也均較大，一些奶茶店、咖啡店更是人氣爆滿，饒城的“煙火氣”既濃又旺。一位外賣騎手在等商家出餐的時(shí)候告訴記者，“現(xiàn)在基本上每天能派送上百單。”“忙并快樂著”——是當(dāng)前饒城很多餐飲人近期的共同感受。

　　年夜飯預(yù)訂如火如荼

　　距離除夕還有不到一個(gè)星期。走訪中，記者了解到，眼下，饒城的年夜飯預(yù)訂也正如火如荼進(jìn)行中，多家餐飲門店的包廂已訂滿。同時(shí)，為了吸引更多訂單，一些飯店推出“半份半價(jià)”等菜品服務(wù)，頗受市民歡迎。

　　“今年的年夜飯以套餐形式為主，套餐的名稱也都寓意吉祥。比如針對(duì)8—10人享用的‘鴻運(yùn)當(dāng)頭宴’套餐，里面含有6個(gè)冷菜、16個(gè)熱菜，此外，我們還贈(zèng)送農(nóng)家特產(chǎn)大禮包，價(jià)格2888元。”位于紫陽(yáng)大道的一家飯店的大堂經(jīng)理告訴記者，一個(gè)月前，他們就打出了年夜飯預(yù)訂的廣告，如今，該店的年夜飯包廂已全部訂滿，宴會(huì)廳還剩30%的余位，“跟以往3年相比，今年的年夜飯預(yù)訂相對(duì)比較火爆。”位于鳳凰大道的一家餐飲門店相關(guān)工作人員向記者介紹，該店不僅包廂全部訂滿，連可以放10桌的大廳也已經(jīng)沒有空位。為了杜絕浪費(fèi)，該店有針對(duì)性地更換了餐具，比如把大盤換成小盤，價(jià)格隨量減，同時(shí)還推出了“半份半價(jià)”、“小份適價(jià)”的菜品服務(wù)，并提供免費(fèi)打包服務(wù)。 

　　“最近幾天打電話預(yù)訂年夜飯包廂，發(fā)現(xiàn)好幾家知名餐館都已經(jīng)訂滿了。”采訪中，市民李女士告訴記者，今年的套餐比前兩年貴了一些，但幾年來(lái)家里人都沒有好好聚聚，今年在外地工作、生活的親戚都回上饒過(guò)年，所以想到外面好好吃一頓，紅紅火火熱熱鬧鬧過(guò)個(gè)年。    

　　護(hù)航“舌尖上的安全”

　　“為了切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障群眾‘舌尖上的安全’，當(dāng)前，全市各級(jí)市管部門正對(duì)轄區(qū)的餐飲單位進(jìn)行節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查。”市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)安全監(jiān)督管理科副科長(zhǎng)徐振歡向記者介紹，其主要檢查內(nèi)容為：餐飲服務(wù)范圍證照是否齊全；餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員（包括長(zhǎng)期在崗人員及臨時(shí)聘用人員）是否全部持有健康證上崗；餐飲服務(wù)單位是否實(shí)現(xiàn)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，進(jìn)銷貨臺(tái)賬是否齊全；餐飲服務(wù)單位操作區(qū)域是否干凈整潔；食品儲(chǔ)存是否合理；是否配備與保障能力相適應(yīng)的餐用具洗消和保潔設(shè)備；是否制定應(yīng)急預(yù)案；是否進(jìn)行反浪費(fèi)提示；是否有銷售野生動(dòng)物的行為。

　　“在春節(jié)期間，我們也會(huì)不定期地開展相關(guān)食品安全檢查。”采訪中，徐振歡表示，為了防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在此提醒廣大消費(fèi)者，盡量選擇自己熟悉、證照齊全、口碑良好、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的餐廳或飯店就餐，在沒有自己熟悉的餐廳或飯店時(shí)盡量選擇食品安全量化等級(jí)評(píng)為A級(jí)或者B級(jí)的餐廳或飯店就餐。在預(yù)訂“年夜飯”時(shí)，最好與餐飲經(jīng)營(yíng)者簽訂詳細(xì)的書面協(xié)議確定飯菜質(zhì)量服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，注明好飯菜質(zhì)量、價(jià)位及分清“訂金”和“定金”的區(qū)別等相關(guān)事項(xiàng)。就餐時(shí)，應(yīng)堅(jiān)持“光盤”，節(jié)省開支的同時(shí)也避免“舌尖上的浪費(fèi)”。結(jié)賬時(shí)應(yīng)注意核對(duì)賬單明細(xì)，留存好發(fā)票、小票、優(yōu)惠宣傳頁(yè)及照片等，以便合法權(quán)益受損時(shí)維權(quán)有據(jù)。在外就餐出現(xiàn)不適，請(qǐng)撥打12315進(jìn)行投訴，主動(dòng)維護(hù)自身合法權(quán)益。